Август

Уж август на дворе, хлебосольный стол ломится от огородных кушаний - помидорчики, перчики, огурчики, капуста цветная, брокколи, кочанная, укропчик! Да и ягодка созревает во всю - ирга, смородина, крыжовник и, конечно же, малина.

В Сибири август уже не лето, но еще не осень. Хотя дыхание осени с каждым днем все ощутимее. Холодные росы, резкие колебания дневных и ночных температур затормаживают рост и развитие огурца, томата, перца и баклажана, а так хочется, чтобы все завязавшиеся плодики сформировали дополнительный урожай. Сейчас самое время укрыть эти культуры в открытом грунте на 2-3 недельки укрывным материалом или пленкой под дуги, оставив небольшие отверстия для проветривания. Такой агроприем позволяет дополнительно получить прибавку урожая овощей до 25%, затраты на закупку пленки или укрывного материала окупятся сторицей.

Если зарядит дождик без устали, в саду без сапог и плаща-дождевика нечего делать, трава будет расти не по дням, а по часам и появятся августовские проблемы. Ведь все хорошо в меру, в такую пору начинаются различные заболевания картофеля и томатов в открытом грунте. Обилие осадков в сочетании с низкой ночной температурой провоцирует развитие гриба фитофторы. А это, как вы знаете, одно из наиболее опасных заболеваний томатов. Распространено оно практически повсеместно. Как правило, болезнь вначале развивается на посадках картофеля, а уже потом переходит на томаты. В отдельные годы потеря урожая от фитофторы в открытом грунте превышает потери от всех других болезней вместе взятых. Возбудители этой болезни зимуют на растительных остатках, а также в почве и на конструкциях теплиц. Разносятся споры гриба фитофторы ветром, дождем, передается инфекция через обувь, одежду, заражая всё новые и новые растения.

Особенно сильно это заболевание прогрессирует во второй половине лета, т.е. в самый разгар плодоношения, но если часто идут дожди и прохладно, вспышка болезни возможна и в более ранние сроки. Больше всего страдают поздние сорта и растения поздних сроков посадки. В защищенном грунте под пленочными укрытиями также часто наблюдаются вспышки заболевания. Из-за резких колебаний температуры днем и ночью на внутренней строну пленки образуется конденсат, он и способствует возникновению болезни.

Обнаружить первые признаки заболевания томатов фитофторой просто. Сначала на листьях по краю пластинки появляются бурые крупные пятна. При высокой влажности особенно в утренние часы на нижней стороне листа заметен беловатый налет. Листья начинают желтеть, затем буреют и засыхают. Позже болезнь переходит на стебли, а потом на плоды, в основном на зеленые. На них появляются расплывчатые коричнево-бурые пятна, как снаружи, так и внутри плода. Заболевшие плоды не дозревают, чернеют, а потом загнивают. Часто при уборке томатов признаки фитофтороза на плодах не видны, но уже через несколько дней хранения они проявляются – помидоры чернеют.

Я часто напоминаю вам о профилактике болезней на посадках овощных культур и особое внимание уделяю томатам. Что же входит в комплекс профилактических мероприятий? Прежде всего, агротехника.

1. Нельзя высаживать томаты рядом с картофелем. Обязательно надо соблюдать севооборот. Не сажать томаты на одном месте каждый год, также нельзя сажать томаты после картофеля, перца и баклажан. Пасленовые особо восприимчивы к фитофторе.

2. Не заглубляйте посадки. Старые листья старайтесь своевременно обрывать. В открытом грунте до первой кисти, а в теплице до 2÷3-ей. В зависимости от роста растений, чем меньше листьев контактирует с почвой, тем меньше вероятность их инфицирования через почву.

3. Своевременно удаляйте сорняки, они создают излишнюю влажность и затемнение, а также постоянно рыхлите почву.

4. Не злоупотребляйте поливами. Поливайте томаты обильно, но редко – один раз в 10 дней, а за 20 дней до окончательной уборки совсем прекратите полив. Поливайте почву только у корней, не смачивая листья. Если погода пасмурная и прохладная, томаты вообще не следует поливать, чтобы не способствовать развитию фитофторы. У томатов очень хорошо развита корневая система, она способна брать влагу из более глубоких слоев почвы. Во влажную погоду лучше лишний раз прорыхлить почву.

5. Не злоупотребляйте азотными подкормками. Избыточный азот в почве особенно внесение свежего навоза провоцирует заболевание фитофторозом, поэтому в такую погоду применять лучше минеральные удобрения. Подкормка томатов фосфором и калием ускоряет созревание томатов, а также повышает устойчивость к фитофторозу. Чтобы ускорить завязывание плодов нужна некорневая подкормка (опрыскивание по листочкам растений) раствором борной кислоты из расчета 1ч. ложка на 10л воды. Один литр раствора идет на 1м2 площади теплицы.

6. После сбора урожая в открытом грунте все растительные остатки и сами растения сжигают, почву, где растения росли перекапывают и дезинфицируют.

7. Очень важно правильно подобрать сорта – это самое надежное средство защиты от болезней. К сожалению, пока нет абсолютно устойчивых к фитофторозу сортов есть относительно устойчивые. Поэтому в наших условиях с коротким и часто прохладным летом особенно в открытом грунте следует выращивать сорта, которые до массового развития болезни успевают отдать урожай. Это такие сорта, как Отрадные, Буян, Данко, Сибирский скороспелый, Барнаульский консервный, Дубок, Гном, Челнок и Татьяна. Относительно устойчивыми к фитофторе считаю Де баррао, Оранжевое чудо, Гибрид-2, Груша оранжевая. Японское дерево.

9. Каждый садовод должен помнить, что перед посевом семян на рассаду их протравливают в 1%-ом растворе перманганата калия. Высадку рассады сочетают с обработкой корней бактофитом, его применяют с поливом под корень.

Если же возникла серьезная угроза заболевания томатов фитофторой, то лучший разрешенный способ защиты растений – это регулярная обработка с интервалом 10÷12 дней 1%-ным раствором бордоской жидкости вплоть до побурения плодов. Обработки прекращают за 10 дней до первого сбора.

Второй разрешенный препарат – хлороокись меди (40г препарата на 10л воды), на 10м2  используют один литр приготовленного раствора. Собирать плоды можно только через 20 дней после обработки. Тормозит развитие фитофторы опудривание почвы вокруг ствола томатов древесной золой.

И еще бордосскую жидкость и хлороокись меди надо применять как можно раньше, еще вне начале развития инфекции в почве, пока она не поднялась на растения. Сделайте это прямо сейчас и вы убережете томаты от фитофтороза.

Август месяц сбора урожая томатов и огурцов. Бывает так, что огородники жалуются на слабый урожай огурца и основная беда и причина плохого урожая небывалое количество тли, которая активно начинает размножаться в начале июля. Спасения от нее нет, она тучами летает над плодовыми, активно расселяется на перцах и огурцах в теплице и на открытом грунте, уничтожая все на своем пути. Применение химических средств в этот период категорически запрещено, так как плоды и ягоды с сада-огорода прямиком идут к нам на стол, а период ожидания большинства химических средств не менее 20 дней. За этот период огурец превратится в здоровый кабачок и скорее сгодится в семенники, чем в засолку.

Чтобы хоть как-то помочь растениям бороться с тлей я каждую неделю огурцы и перцы в теплице обрабатываю настоем хозяйственного мыла, у соседки напротив главное оружие против тли настой древесиной золы. Одним словом не ленись и даже самый коварный враг сложи свое оружие. Главное, что необходимо запомнить садоводу, что яйца тли зимуют на сорных растениях, ветках плодовых деревьев, таких как слива, яблоня, растительных остатках огурца, перца, цветочных растений. Поэтому осенью необходимо убрать с участка все растительные остатки и сжечь, вдоль участка обкосить сорную растительность. После сбора урожая и рано весной по распустившимся почкам обработать плодовые и ягодные деревья, а также конструкции теплиц химическими препаратами, уничтожающими тлю.

Поспели летние сорта яблок, ведь не зря говорят, что август пахнет яблоками. В середине августа у православных праздник – Преображение, его еще называют Яблочным Спасом. До этого дня верующим не рекомендовалось употреблять яблоки свежего урожая. И только после их освещения в храме, наваливался народ на сочные ароматные летние сорта яблок. Кто-то может возразить, ведь Сибирь это не Юг, и какие там могут быть яблоки? Тем не менее, урожай сибирских яблок год от года на славу.

Первыми конечно на стол идут летние сорта полукультурок – Горноалтайское, сладенькие и рыхленькие небольшие яблочки, потом Аленушка, со стекловидной янтарной мякотью. Вкус и аромат у яблок красная горка близок к настоящим яблокам, а ярко-желтые сочные плоды у Юнги очень близки по вкусу к Белому наливу.

Каждый год удивляет обильным урожаем и красотой своих яблок сорт Алтайское румяное, именно из этого сорта я заготавливаю яблочные запасы впрок, сушу, делаю сок, вино, повидло. И каждый раз вспоминаю добрым словом авторов этого сорта.

А как часто бывает так, что урожай велик, а взять с него нечего. Буквально каждое яблочко продырявлено плодожоркой. И если летние сорта поспели и их снимают, то осенним висеть еще месяц. Пока плоды на дереве, плодожорка не успокоится, выедая семенную камеру у одного плода за другим. Наевшись до сыта, она опадает вместе с яблочком на землю, а там одни уйдут окукливаться в землю, другие в трещины под кору деревьев.

Чтобы плодожорка не успела окукливаться у вас под деревом необходимо тщательно каждый день собирать падалицу. Неплохо на каждую яблоню наложить ловчий пояс, где будет скапливаться плодожорка. А после сбора урожая, его снять и очистить от ее куколок.

И если яблочки любимое лакомство плодожорки, то вот на груше этого вредителя обнаружить можно крайне редко. Наверное, сибирские сорта груш с довольно плотной кожицей не по зубам плодожорке. Я испытала несколько сортов груши и не разу не видела на плодах плодожорки.

Сейчас созрел летний сорт с некрупными сладкими сочными плодами – Дюймовочка, достаточно зимостойкий и, самое главное, плоды хороши на вкус. На подходе еще один летний сорт Лель – тоже с хорошей зимостойкостью кроны. Деревья выше среднего с сильной околюченностью, рвать плоды прямо с дерева опасно, легко напороться на длинные шипы, но зато плоды у этого сорта хороши, сладкие, сочные, правда хранятся всего неделю.

Есть у меня в саду и лукашевка – сорт поля, вот уж благодарный сорт из года в год дерево рано весной покрыто белым покрывалом, а в конце августа – начале сентября ветки ломятся от обилия плодов. От такого урожая теряешься, не знаешь как с ним справится. По вкусу она уступает летним сортам и съесть все просто невозможно, а вот на сок и вино эту грушу я приспособила. И уже который год эти напитки с успехом используются в моем хозяйстве.

Каждый раз, когда на мою голову сваливается работа в виде сбора урожая и еще пуще того – переработки, я каждый раз задаю себе один и тот же вопрос – зачем столько? Ведь все не съедим! За свое чрезмерное любопытство в садоводстве и огородничестве приходится расплачиваться собственным временем, потраченным на переработку выращенного урожая. И август, особенно его конец, превращается в кошмар из ящиков, банок, маринадов и бессонных ночей.

В конце августа активно набирают массу корнеплоды – морковь, свекла, редька, дайкон, полив этих культур, если август выдался сухим и жарким очень важен.  Обильного полива достаточно 1 раз в 10 дней. Крайне нуждается в поливе капуста среднеспелых и поздних сортов. Очень хорошо сочетать поливы с рыхлением и если вы еще капусту не окучили, то это еще не поздно сделать.

Плодовым и ягодным культурам, несмотря на то, что они уже отблагодарили нас урожаем поливы тоже необходимы, сейчас идет активный отток питательных веществ из листьев в ткани коры. Сочетание теплой погоды с хорошей почвенной влагоемкостью будет способствовать вызреванию древесины, закладке плодовых почек. Неплохо при осеннем поливе совместить подкормку плодовых и ягодных культур фосфорно-калийными удобрениями. Вносить удобрения можно в жидком виде (предварительно растворив их в воде) или же заделать их в почву под крону деревьев или куста. Если у вас не оказалось в запасе минеральных удобрений, то в этом случае с успехом может быть использована древесная зола, которая содержит 75% фосфора, до 14% калия и около 40% кальция. Есть в золе и около 30 микроэлементов.

При использовании чистых калийных удобрений садовод должен помнить, что плодовые культуры по разному реагируют на хлор, часто содержащийся в калийных удобрениях, например, в таком как калийная соль. Малочувствительными к хлору относятся яблоня, слива, черная смородина. Средняя чувствительность у красной смородины, крыжовника, малины. Не переносит хлор земляника, поэтому под землянику лучше вносить калийные удобрения, не содержащие хлор, например, сульфат калия или золу.

Избыточное внесение минеральных удобрений в процессе роста влияет на качество и лежкость плодов. Они в известной степени определяют химический состав плодов и ягод и способность их к хранению. Например, избыток азота вреден, так как уменьшает плотность плодов. Ухудшается их окраска, транспортабельность и устойчивость к механическим повреждениям. А вот достаточное количество фосфора и калия не только способствует улучшению зимостойкости растений, но и способствует накоплению в плодах сахара, красящих и ароматических веществ, улучшает их лежкость.

Избыток минеральных удобрений под яблонями, например, влияет на появление физиологических заболеваний при их хранении (это побурение мякоти плодов или горьковатый привкус мякоти). А вот кальций, содержащийся в древесной золе, вносимой под деревья, способствует улучшению лежкости плодов и не только яблок.

Как приятно взять в руки тугой, налитой соком и главное чистый от загрязнений вредителями кочан капусты. Стоять капусте еще месяц – два, а за этот период каких только вредителей не насобирает на себя – гусеницы репной и капустной белянок, моль, луговой мотылек, совка, слизни. Иной кочан брезгливому человеку и в руки брать страшно. Чтобы этого не случилось смело используйте на посадках капусты биологический препарат липидоцид – он безопасен для человека, птиц, пчел, окружающей среды. Он не накапливается в обрабатываемых растениях и почве, не влияет на вкус и цвет капусты. Обрабатывать им можно в любую фазу развития растений. Максимальный защитный эффект от применения липидоцида в ранние сроки развития гусениц. Обрабатывать им можно неоднократно, по мере появления вредителей.

Хочу напомнить, что раннеосенняя посадка плодовых – яблони, груши, сливы, вишни более вредна, чем слишком поздняя. Тот, кто приобретает саженцы в августе обретает себя на неудачу. Растения еще не подготовлены к зиме, идет активный отток питательных веществ из листьев в кору. Кора молодая, зеленая, еще не  созревшая, большинство таких растений вымерзнут зимой или высохнут от зноя, который еще не известно как долго может продолжаться при затянувшимся «бабьем лете».

Исключение составляет лишь растения с закрытой корневой системой в контейнерах или с большим комом земли, которые практически не страдают при пересадке. Агротехнические сроки посадки ягодников в Сибире  - малины, смородины, жимолости, крыжовника с 10 сентября, плодовых – яблони, груши сливы – с 15÷20 сентября. Поэтому не спешите с приобретением саженцев.

Лучше приготовьте место для ваших будущих питомцев, заготовьте качественный перегной, суперфосфат, золу, освободите место под будущие посадки от злостных корнеотпрысковых сорняков, таких как осот, пырей, вьюнок. Выберете из почвы даже мельчайшие кусочки корней этих почвенных террористов. В сильно засоренными сорняками местах не грех использовать гербицид системного действия Рацидан. Этот гербицид попадая на листовые пластины сорняков проникает в корневую систему, таким способом погибает не только надземная часть, но и сам корень зла. Главное, будьте очень осторожны при работе с этим препаратом. Действуйте строго по инструкции, работайте с препаратом в безветренную погоду.

Освободившиеся участки земли на огороде, после уборки овощей, следует глубоко перекопать, заделывая одновременно органические удобрения, компост, навоз или просто траву, сено, капустные листья, одним словом все, что способно сгнить в почве, превращаясь в очень важную составляющую часть плодородия – гумус.

Пора готовить гряды под озимый чеснок, прежде чем его садить, почва должна хорошо осесть.

До 20 августа желательно закончить с посадкой садовой земляники, если вы припозднились, используйте при посадке укрывные материалы или пленку. Укрыв новые посадки земляники пленкой или другим нетканым материалом вы существенно улучшите режим роста и укоренения, обычно такие растения уходят в зиму окрепшими с хорошей корневой системой и крупной розеткой.