Баклажан                              

Сорта баклажана

Ботаническое описание

Агротехника баклажана

Болезни и вредители баклажана

Мой опыт по баклажану

Сорта  и гибриды

АНЕТ. Раннеспелый гибрид баклажана с удлиненными цилиндрическими плодами. Растение мощное, высокое, с прекрасным листовым покрытием, очень урожайное, с ранним началом и длительным периодом плодоношения (плодоносит не сбавляя темп до самых морозов). Благодаря быстрому восстановлению вегетативной массы хорошо противостоит атакам насекомых, клещей. Плоды гладкие, блестящие, темно-фиолетовые, очень выровненные, легко набирают массу до 300÷400г. Плоды транспортабельные, с высокими вкусовыми качествами. Для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах в весенне-летне-осенний период.

 

БИБО. Среднеспелый, невероятно урожайный и устойчивый к заболеваниям гибрид. Растение открытого типа, с короткими междоузлиями, что гарантирует обилие завязей. Выровненные по размеру, овально-конические плоды достигают массы 400÷500г. Поверхность гладкая, блестящая, белоснежно-белая. Мякоть плотная, белая, отличного качества и вкуса. БИБО F1 идеален для домашней кулинарии.

 

 

 

 

БЫЧИЙ ЛОБ. Позднеспелый высокоурожайный сорт (период от посадки до сбора урожая 140-150 дней), для выращивания в открытом грунте и пленочных укрытиях. Растение низкорослое, раскидистое. Плоды крупные, широкогрушевидной формы, черно-фиолетовой окраски, длиной 16-19 см, массой до 1000г. Мякоть плотная, белая, без горечи. Растение хорошо завязывает плоды даже в неблагоприятных условиях.

 

 

 

ЗЕЛЕНЕНЬКИЙ. Раннеспелый (105÷110 дней) сорт с оригинальной окраской плодов. Куст высотой 60÷70см. Плоды зеленые, элипсовидные, как крупные оливки. Мякоть без горечи, рыхлая, белая, с легким зеленоватым оттенком, с характерным "грибным" вкусом. Масса до 300г. Ценность сорта: устойчивость к комплексу заболеваний, выносливость к холоду, изумительные вкусовые качества, пригодность для быстрой кулинарной обработки. В средней полосе России прекрасно растет и плодоносит в пленочных любительских теплицах или под дугами с временным укрытием.

 

 

 

КАРАТАЙ. Среднеранний гибрид баклажана (вегетационный период – 70 дней от высадки рассады). Растение мощное, хорошо облиственное, сбалансированное. С хорошо развитой корневой системой. Плоды удлиненно-цилиндрической формы, темно-фиолетового цвета, в диаметре 4-6 см, длинной 24-26см, средняя масса плода 300-350 гр. Плотные, транспортабельные плоды, хорошо сохраняют товарный вид на протяжении длительного периода. Очень продуктивный гибрид баклажана, пластичен в выращивании, предназначен для открытого и закрытого грунта (низкие пленочные теплицы, туннели).

 

 

 

 

РОБИН ГУД. Скороспелый, надежный сорт для открытого грунта. Посев на рассаду 15÷20 марта.

 

 

 

ЛЕБЕДИНЫЙ. Высокоурожайный белоплодный гибрид. Кожица плода белая, тонкая, мякоть снежно-белая, нежная, плотная, без горечи. Масса плода до 300г.  Высота куста 50÷70см, урожай - 4÷5 плодов. Рекомендуется выращивать в теплицах и временных пленочных укрытиях. Посев на рассаду 10÷15 марта. Для запекания, маринования с кожицей, соления, приготовления икры.

 

 

 

 

РОМА. Раннеспелый (60-70 дней после высадки рассады) гибрид баклажана с удлиненными цилиндрическими плодами. Растение мощное, высокое, с прекрасным листовым покрытием, очень урожайное, с ранним началом и длительным периодом плодоношения (плодоносит не сбавляя темп до самых морозов). Благодаря быстрому восстановлению вегетативной массы хорошо противостоит атакам насекомых, клещей. Плоды гладкие, блестящие, темно-фиолетовые, очень выровненные, легко набирают массу до 300-400 г. Плоды транспортабельные, с высокими вкусовыми качествами. Для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах в весенне-летне-осенний период. Идеально подходит для свежего потребления.

 

СКОРОСПЕЛЫЙ 148. (Западно-Сибирская овощная опытная станция г. Барнаул) - раннеспелый, один из немногих сортов, дающих в условиях Сибири гарантированный урожай. Куст полураскидистый высотой 30÷55см. Плоды темно-фиолетовые, грушевидные длиной 15÷17см, диаметром 6÷8см, массой 135÷200г. Мякоть плотная, светло-зеленая, без горечи.

 

ЩЕЛКУНЧИК. Высокоурожайный среднеранний гибрид с крупными темно-фиолетовыми красивыми плодами. Мякоть белая, без горечи. Плоды массой 350÷450г (до 600г), длиной 12÷14см, овальной формы, кожица плодов глянцевая, количество плодов 5÷6 с куста. Высота кустов до 80см, раскидистые, с красивыми темно-зелеными листьями.  Достоинство - регулярное плодообразование даже в верхней части растения. Плоды приспособлены для длительного хранения и транспортировки. Рекомендуется выращивать в теплицах и временными пленочными укрытиями. Схема посадки 40*30см.

 

ЭПИК. Раннеспелый гибрид (70 дней после пересадки). Растение прямостоячее, высотой 95-100 см. Формирует очень красивые плоды темно-фиолетовой окраски, каплевидной формы, длиной 20-22 см. Мякоть белая, плотная, без горечи, высоких технологических качеств. Урожайность 5-6 кг/кв.м.

 

 

 

 

 

ЭЛЕФАНТ (ХОБОТ). Баклажан тайский зеленого цвета удлиненной формы 20-40см. Тонкая кожица, без горечи. Урожайный.

 

 

 

 

Ботаническое описание

Баклажан - теплолюбивое растение семейства пасленовых. Выращивают в основном как однолетнее растение. Корневая система баклажана мощная, сильно-ветвящаяся, располагается в верхнем (30÷40см) горизонте почвы, отдельные корни могут проникать вглубь до 1.5м. Корни чрезвычайно чувствительны к недостатку в почве влаги, воздуха и питательных веществ. Стебель очень прочный, после 50÷60 дней древеснеющий. Высота растения от 25 до 70÷90см в открытом грунте и до 230÷250см в условиях теплицы. Листья крупные (7÷35см в длину), овальные или удлиненно-яйцевидные, толстые, мягкие, иногда с острыми колючками. Окраска стеблей и листьев от зеленой, слабо-лиловой до темно-фиолетовой с сероватым оттенком, в зависимости от степени опушенности и сорта.

Цветки крупные, одиночные или в кисти (2÷5 цветков), пониклые. Самоопыляющиеся, однако охотно посещаются насекомыми, которые и производят частичное переопыление между растениями разных, но рядом выращиваемых сортов. Частота перекрестного опыления может достигать 47%. Одновременно на растении распускается 1÷3 цветка. Плод - многогнездная (многокамерная) ягода массой от 50 до 2000г, по форме круглой, грушевидной до цилиндрической и змеевидной. длина плода 6÷70см. Окраска в технической спелости от светлой, почти белой до темно-фиолетовой с блеском или без блеска. В биологической (семенной) спелости плоды светлеют. В пищу используют плоды в технической спелости (25÷40 дней после завязывания). Мякоть разной плотности, почти белая, кремовая, зеленоватая или бурая, с горечью или без горечи. Семена плоские, кремовые или темно-кремовые, гладкие. Число семян в плоде 150÷200 и более. Всхожесть семян сохраняется 3÷4 года.

Вегетационный период от всходов до технической спелости составляет 110÷160 дней. От фазы технической спелости плодов до созревания семян  - более 30 дней. Из группы плодовых пасленовых самый требовательный к условиям выращивания.

См. далее: Агротехника баклажана

См. далее: Болезни и вредители баклажана

См. далее: Мой опыт по баклажану

[8] Ермакова Н.И., Витченко Э.Ф., Гринберг Е.Г., Губко В.Н., Мелешкина Т.Н., Назарюк В.М., Токарев В.В., Фотев Ю.В. Овощи в Сибири. Новосибирск. 1999.