Сельдерей

ЮТА ЧЕРЕШКОВЫЙ.

Среднеспелый (160 дней). Розетка листьев вертикальная, высотой 60-65см. Черешок длинный, темно-зеленый, изогнутый с внутренней стороны, без волокон. Посев на рассаду середина марта. Черешковый сельдерей необходимо отбелить. Для этого за 2 недели до уборки черешки обертывают бумагой. Сорт отличается высокой ароматичностью, урожайностью, длительным сохранением товарного вида и хорошими вкусовыми качествами. Используют в свежем виде и для переработки. Урожайность черешков с листьями 3,7 кг/м2.

ЯБЛОЧНЫЙ КОРНЕВОЙ.

Раннеспелый сорт (100 дней). Розетка небольшая состоит из 20-22 листьев. Корнеплод округлый, массой до 150г, боковых корней не много. Мякоть белая, нежная, хорошего вкуса, очень ароматная. В пищу употребляют и корнеплод, и листья. Используют в свежем и сушеном виде. Транспортабельность и лежкость хорошая.

БОДРОСТЬ ЛИСТОВОЙ.

Этот сорт относится к среднеспелым видам сельдерея. Характеризуется высокой урожайностью. Растение обладает ярковыраженным ароматным запахом и высокой, плотной розеткой (она прямостоячая и достаточно мощная). Листья имеют глянцевую и идеально гладкую поверхность, края сильнорассеченные. Славятся они повышенным содержанием сахаров. Срок с момента появления первых всходов до начала уборки урожая составляет от 65 до 70 суток. Листовую розетку можно общипывать многократно в течение всего летнего периода. Вкус насыщенный, сочный. Этот сорт сельдерея устойчив не только к низким температурам, но и к засухам.

Ботаническое описание Сельдерей - это овощ с длинными зелеными стеблями и перьеобразными листьями обладает характерным резким запахом. Сельдерей - огородное двухлетнее растение семейства зонтичных. Все части растения съедобны, благодаря чему сельдерей широко применяется в кулинарии. Сегодня выращивается в двух разновидностях: черешковый и корневой. Наряду с питательной, сельдерей обладает и лекарственной ценностью.